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    倍特爾低溫?zé)o硫八角粉

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    八角俗稱大料,也叫大茴香。一般在廣西、云南等地盛產(chǎn)。主要分布于中國(guó)大陸南方。果實(shí)干燥后呈紅棕色或黃棕色。優(yōu)質(zhì)的八角顆粒呈…
    復(fù)配防腐劑在蒸蛋糕中的應(yīng)用研究

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    讓倍特爾告訴您:從蒸蛋糕中分離出腐敗菌,以分離的腐敗菌為供試菌,研究了常用化學(xué)防腐劑(山梨酸鉀,脫氫乙酸鈉,丙酸鈉,雙乙…
    清潔標(biāo)簽“正在成為全球標(biāo)準(zhǔn)”

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    隨著消費(fèi)者對(duì)微加工和清潔標(biāo)簽類產(chǎn)品的需求越來越旺盛,生產(chǎn)商們也開始積極尋求來源的防腐劑。Riazi稱任何來源(包括動(dòng)物、…
    斬拌肉丸的防腐保鮮方案

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    火鍋是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物,尤其受年輕消費(fèi)者的青睞。與此同時(shí),每年火鍋食材的消費(fèi)量也逐年增長(zhǎng),…
    小酥肉制作工藝

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    小酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜,選材為精廋肉,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,是餐飲店,火鍋店,工廠和家庭都能駕馭的菜品。今天先教…
    無磷保水劑在調(diào)理肉制品中的應(yīng)用

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    燒烤、火鍋已經(jīng)成為了流行的聚餐形式,屬于比較自由、比較休閑的方式,故廣受青年群體的喜愛。這其中所用的食材絕大部分都是由商…
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